Forskning fra det nationale revisionsfirma UHY Hacker Young har vist, at ølproduktionen stadig er på vej op, da der blev udstedt 200 nye bryggerilicenser i Storbritannien i året frem til 31. marts 2022, hvilket bringer det samlede antal til 2.426.
Selvom dette giver imponerende læsning, er boomet i bryggeristartups faktisk begyndt at aftage.Væksten faldt for tredje år i træk, hvor stigningen på 9,1 % for 2021/22 er næsten halvdelen af væksten på 17,7 % i 2018/19.
James Simmonds, partner hos UHY Hacker Young, sagde, at resultaterne stadig var "bemærkelsesværdige": "Attraktionen ved at starte et håndværksbryggeri er stadig for mange."En del af denne attraktion er chancen for investeringer fra store ølselskaber, som det var tilfældet med Heineken, der tog kontrol over Brixton Brewery sidste år.
Han bemærkede, at de bryggerier, der fik et forspring for nogle år siden, havde en fordel: "Nogle britiske bryggerier, der var nystartede for kun få år siden, er nu store spillere på verdensplan.De har nu adgang til distribution i både on- og off-trade, som yngre bryggere endnu ikke kan matche.Startups kan dog stadig vokse hurtigt gennem lokalt og online salg, hvis de har det rigtige produkt og branding."
Men pålideligheden af dataene er blevet sat spørgsmålstegn ved af en talsmand fra Society of Independent Brewers: "De seneste tal fra UHY Hacker Young kan give et misvisende billede af antallet af håndværksbryggerier, der opererer i Storbritannien, da de inkluderer dem, der har en bryggerilicens og ikke dem, der aktivt brygger, hvilket er omkring 1.800 bryggerier."
Selvom Simmonds foreslog, at "udfordringen med at gøre en startup i sektoren til en succes er nu større, end den var," bryggerier, både gamle og nye, er alle nødt til at håndtere vanskeligheder på grund af forsyningskædeproblemer og stigende omkostninger.
I maj sagde Alex Troncoso fra Lost & Grounded Brewers i Bristol til db: "Vi ser betydelige stigninger over hele linjen (10-20%) for alle slags input, såsom pap og transportomkostninger.Lønningerne bliver ekstremt relevante i den nærmeste fremtid, da inflationen lægger pres på levestandarden."Byg- og CO2-mangel har også været kritisk, da forsyningen af førstnævnte er blevet alvorligt bulet af krigen i Ukraine.Det har igen resulteret i, at ølomkostningerne er steget.
På trods af bryggeriboomet er der betydelig forbrugerbekymring for, at en pint under de nuværende omstændigheder kan blive en uoverkommelig luksus for mange.
Indlægstid: 05-05-2022