Af alle øl er jeg bange for, at ingen stil har haft så meget gavn af den øgede bevidsthed om sundhed som Gose.Før 90'erne kendte de færreste til Gose, en tysk surøl smagt til med korianderfrø og salt.Men i 2017 havde 90 bryggerier tilmeldt sig GABF Oktoberfest Gose-kategorien, og i 2018 var tallet steget til 112.
Boston Beer Company var uden tvivl et af de første bryggerier, der gjorde "recovery" til et salgsargument for Gose.Gose har et lavt alkoholindhold, normalt 3,8%-4,8%, og kan genopbygge elektrolytter tabt gennem sved, hvilket gør Gose til "ølets Gatorade".Under Boston Marathon 2012 forsøgte Boston Beer Company at forbinde Gose med sport.De har introduceret en fadøl kaldet 26,2 Brew (betyder 26,2 miles for marathon), som kun er tilgængelig på barer og restauranter langs banen.
I 2019 justerede Boston Brewing Company opskriften til at lancere 26.2 Brew på flasker, dåser og tønder, og i år lancerede det en 10-års jubilæumsudgave.De oprettede endda et firma for at promovere øllet kaldet Marathon Brewing Company.
Shelley Smith, R&D og innovationschef hos Boston Beer Company, er selv en erfaren maraton- og triatletudøver for kvinder."Vi spurgte løberne, hvilken slags øl de ville drikke efter løbet," sagde hun.Shelley mener, at drikkeren er anderledes end andre håndværksøldrikkere, så de specifikt Et nyt firma er dannet og sponsorerer forskellige maratonløb.
Den historiske version af 26.2 Brew brugte pink Himalaya-havsalt i stedet for almindeligt bordsalt, en praksis populær blandt amerikanske bryggere.For eksempel persisk blåsalt fra Iran og Pakistan, tahitisk vaniljesalt med vaniljesmag og granspidssalt med plantesmag.Nogle specialsalte indeholder sporstoffer, men indholdet er meget lavt, men prisen er høj, og den værdi, det giver, er primært til markedsføring.
Sam Calagione, grundlægger af Dogfish Head Brewery, er stor fan af tyske surøl, og han beskriver sin SeaQuench Ale som virksomhedens hurtigst voksende øl.Der bruges sort lime, limesaft og havsalt i denne vin, som er en blanding af Köln, Gose og Berlin Sourwheat.Sam fortalte engang til The New York Times, at da han lagde mærke til sin mave, begyndte han at brygge en let øl, og denne SeaQuench Ale har kun 140 kalorier.Sam sagde også, at han konsulterede fysiolog Bob Murray, da han designede vinen, og blev rådet til at reducere den vanddrivende effekt af alkoholindholdet på 4,9 % ved at tilføje ekstra mineraler til øllet ved hjælp af havsalt.
For Sam var SeaQuench Ale kun begyndelsen, og Dogfish Head lancerede senere et komplet etui Off Centered Activity, 9 af de 12 dåser SeaQuench Ale og 3 dåser med øl med lavt kalorieindhold.De andre tre øl er Slightly Mighty IPA med kun 95 kalorier, SuperEIGHT med 6 frugter, quinoa og hawaiisk havsalt og Namaste belgisk hvede.Sam sagde, at alkoholindholdet i disse øl er mellem 4,6 % og 5,2 %, hvilket er det bedste forhold.
Selvom mange mærker bruger Gose og forskellige øl med lavt alkoholindhold for at tiltrække sportsentusiaster, har den amerikanske NATA (National Sports Protection Association) i 2017 gjort det klart, at det ikke opfordres til at drikke drikkevarer med et alkoholindhold på mere end 4 %.Træn væsker.
Måske er det ikke så sundt at bruge Gose direkte som en "sportsdrik", som du tror.
Indlægstid: 26. august 2022