Håndværksøltrends i 2022

I de seneste år har det samlede salg af indenlandsk øl i mit land ikke klaret sig godt, men salget af håndværksøl er ikke faldet, men steget.

Håndværksøl med bedre kvalitet, rigere smag og nyere koncept er ved at blive valget af masseforbrug.

Hvad er udviklingstendensen for håndværksøl i 2022?

Smagsopgradering

Håndværksøl har været uovertruffen af ​​industriøl på grund af dets rige variation, bløde smag og højere næringsværdi.

Håndværksøl kommer i en række forskellige smagsvarianter.Med den stadig stærkere efterspørgsel efter diversificeret forbrug er håndværksøl som IPA med humlearoma, Porter med ristet maltsmag, charred Stout og Pearson med stærk bitterhed dukket op i stort antal.Håndværksøl med forskellige smags- og smagsvarianter bliver mere og mere populært.

CapitalEntry

Ølforbruget bevæger sig mod en personlig forbrugstrend af høj kvalitet, og med det har håndværksøl indvarslet en eksplosiv vækst i landet.

Ifølge ufuldstændige statistikker har mere end 4.000 virksomheder over hele landet i løbet af de seneste fem år strømmet ind i håndværksølindustrien.Fra tidlige håndværksølmærker repræsenteret af Master Gao og Boxing Cat, til nye mærker som Hop Huaer, Panda Craft og Zebra Craft, har håndværksøl indvarslet en periode med hurtig udvikling.

Mens banebrydende mærker lægger op til håndværksbryggeriet, har mange hovedstæder ikke været ledige for at "spolere spillet".Carlsberg investerede i Beijing A håndværksøl i 2019, og Budweiser har også successivt opkøbt flere håndværksølmærker som Boxing Cat og Goose Island., Yuanqi Skov er blevet den tredjestørste aktionær i 'Bishan Village'... Indgangen af ​​kapital vil hjælpe håndværksøl med at bryde nichecirklen og øge den generelle popularitet.

Personlig emballage

Ankomsten af ​​håndværksbryggeri-æraen kom netop til at møde Z-generationen.Derfor er øl ikke længere positioneret som en energidrik, men har udviklet sig til en social drik, en spirituel bærer til at udtrykke individualitet og attitude.

For at imødekomme de personlige behov hos Generation Z, spiller emballage en vigtigere rolle i håndværksøl.IBISWorld, en verdenskendt markedsundersøgelsesorganisation, nævnte i en rapport: “Mens håndværksøl er mere konkurrencedygtige med hensyn til kvalitet, smag og pris, skal de også appellere til forbrugernes æstetiske smag gennem branding, emballering og markedsføring.“

Ingen alkoholisering

I bryggeriernes øjne er alkoholfrit øl blevet en klar markedsdepression, og dette marked er stadig i hastig vækst.

Alkoholfri øl har en kraftig maltaroma, og smagen kan næsten ikke skelnes fra øl.Under det omhyggelige design af sin formel kan den altid præcist fange et spændende punkt hos forbrugerne og kan nyde fornøjelsen af ​​at "drikke" uden at smage alkohol.

Grøn Brygning

Ølforbrugere er villige til at betale mere for bæredygtigt produceret øl.Flere og flere craft beers er opmærksomme på det bæredygtige brand-koncept og er begyndt at understrege deres egen bæredygtige ånd.

I implementeringen af ​​bæredygtig udvikling er de fleste håndværkspraksis for øl at reducere brugen af ​​det naturlige miljø, såsom genbrug af vandressourcer, genanvendelse af kuldioxid under gæring osv.

I de sidste to eller tre årtier er der skabt en fantastisk håndværksølkultur rundt om i verden.Under trenden kan håndværksølmærker kun gøre krav på en plads på markedet i lang tid, hvis de er villige og tilpasser sig trenden og tilpasser sig derefter.