Indholdsfortegnelse
1. Kommercielt Kombucha-bryggeudstyr
2.Sådan opsætter du dit eget kombucha-bryggeudstyr
3.Nøgle kombucha-maskiner til kommerciel produktion:
4.Hvordan vælger man det bedste kombucha-bryggeudstyr?
5. Bedste producenter af Kombucha-bryggeudstyr i 2023
1. HVORDAN DU OPSÆTTER DIT EGET KOMBUCHA-BRYGNINGSUDSTYR
Vidste du, at oprettelse af dit eget kommercielle kombucha-bryggeri og lancering af kombucha-bryggeri kun kræver 3 nøgledele bryggeudstyr?
1 x Kombucha Bryggeri
1 x Kombucha Fermenter
1 x Kombucha Finishing Tank
Kombucha bryggeudstyr – alt sammen præcist designet og fremstillet ved hjælp af en sømløs kombination af århundreder gammel kombucha bryggevisdom med innovativ bryggeteknologi.
Væsentligt Alston Kombucha produktionsudstyr
Væsentligt Alston kombucha-produktionsudstyr til små, mellemstore og store kommercielle kombucha-produktioner inkluderer:
Dedikeret kombucha-brygningssko
Gæringstank til første brygningsfase
Trykbeholder
Et filter til kombuchaen
En essentiel flaskefylder og en vaskemaskine
Med disse stykker på plads, kan du starte kombucha-produktion og tilføje kombucha-brygger til din liste over præstationer på ingen tid.
2. NØGLE KOMBUCHA-MASKINER TIL KOMMERCIEL PRODUKTION:
Kombucha-brygningssko
En kedel er en kombucha-beholder, der bruges til at opvarme blandingen.Hvis den kedelstørrelse, du har brug for, er over 10 fat, foreslår vi, at der bruges damp til at opvarme kedlens indhold.
Sukkerblandestationen har en speciel tragt, der bruges til at holde og tilslutte vandforsyningen til blandestationen;dette gør det muligt at foropløse sukkeret ved sukkerblandestationen.
Vandforsyningsstationer kan indstilles som manuelle eller automatiske til at måle mængden af vand, der strømmer ind i stationen.
Sukkeropløsningssystem er hvor sukkeret cirkulerer fra sukkerstationen;den drives af en rotationsanordning for at hjælpe opløsningsprocessen.
Et tebur er hængt i midten af elkedlen.Teburets højde kan justeres af bryggeren.Vi kan tilpasse teburets niveauer, så de passer til kundens krav.
Platforme er til brug for bryggeren, og de er tilgængelige via en stige;der er et sikkerhedshegn med i designet.
Pladevarmeveksleren bruges til hurtig afkøling, når den varme te skal opnå stuetemperatur i optimal tid.Hjemmebryggere bruger koldt vand til at køle kombucha brygget derhjemme;kommercielle kombucha-bryggere bruger en varmeveksler til at afkøle brygget.Til dette bruges en koldvandsforsyning.
Specielle elektriske varmeelementer er en væsentlig del af det kommercielle kombucha udstyrsopsætning.
Pumpe, rør, ventiler, målere og sensorer er også tilgængelige for at tage din kombucha-teproduktion til næste niveau.Pumper er nødvendige for at holde hele systemet i bevægelse, hvilket hjælper sukkeropløsning, cirkulation, overførsel og CIP.
Et kontrolsystem er påkrævet, selvom kombucha-brygningsprocessen ikke er kompliceret;et semi-automatisk kontrolsystem er det mest velegnede med et automatisk temperaturstyringssystem til elkedlen, pumpe VFD-funktion, anti-tørbeskyttelse til opvarmning af kombuchaen, samt et lavt niveau aram, en automatisk vandforsyning og en målemulighed.
Kombucha fermentering
En kommerciel kombucha-gæring er det sted, hvor tebrygget efterlades til gæring til dets primære gæring.Dette varer alt fra 1 til 3 uger, da SCOBY gør sit arbejde med at skabe den lækre kombucha smagsprofil.
Top Manway
CIP spraybold
Trykvakuumaflastningsventil
Prøveventil
Termobrønd til temperatursensor
En niveaumåler
Kølejakke sektioner
PU-skum isolering
Lodret orientering
Materiale, 304 rustfrit stål
Indvendig finish, 2B
Udvendig finish, #4
Plukket og passiveret overflade og søm
Indvendige og udvendige svejsninger, jordet og poleret til #4
Kombucha Brite Tank (også kaldet en Finishing Tank):
Den sidste beholder, der bruges til at brygge kombucha, kaldes en brite tank/bright tank i kombucha-bryggeriet.Det er her den anden gæring og karbonisering finder sted.Smagsstoffer, såsom frugtsmag eller kryddersmag, blandes også i under den sekundære gæringsfase.
Aftapning og emballering af den færdige kombucha-drik kan foretages direkte fra lys-/finishtanken.
Hvis det næste trin i udviklingen af dit kommercielle bryggeri er kombucha, bedes du kontakte Alston-teamet for at stille eventuelle spørgsmål, du måtte have, eller få et tilbud på vores kombucha-udstyr i verdensklasse.
3.Hvordan vælger man det bedste kombucha-bryggeudstyr?
For at vælge det bedste kombucha-bryggeudstyr skal du overveje følgende faktorer:
1.Brygningsmål: Afgør, om du brygger kombucha til personligt forbrug, deler med venner og familie eller starter en lille virksomhed.Dette vil hjælpe dig med at beslutte, hvilken skala og type udstyr, du har brug for.
2.Budget: Etabler et budget for dit kombucha-bryggeudstyr, og husk, at investering i kvalitetsudstyr kan spare dig for tid og kræfter i det lange løb.
3.Brygningsmetode: Vælg mellem batchbrygning og kontinuerlig brygning.Batchbrygning kræver, at du brygger en ny batch hver gang, mens kontinuerlig brygning giver dig mulighed for at tilføje frisk te og sukker til en løbende gæring.Kontinuerlige brygningssystemer kan være dyrere, men de tilbyder bekvemmelighed og en ensartet forsyning af kombucha.
4. Fermenteringsbeholder: Vælg en gæringsbeholder, der er lavet af fødevaregodkendte materialer, såsom glas, rustfrit stål eller keramik.Undgå plastik- eller metalbeholdere, der kan udvaske kemikalier eller reagere med den sure kombucha.Sørg for, at beholderen har en bred åbning for nem rengøring og fjernelse af SCOBY, og et lufttæt låg for at forhindre kontaminering.
5.Størrelse: Overvej mængden af kombucha, du planlægger at brygge, og vælg en gæringsbeholder, der kan imødekomme dine behov.Til hjemmebrygning er en 1-gallon (3,8-liters) krukke et almindeligt udgangspunkt.
6. Temperaturkontrol: Kombucha-fermentering kræver en konstant temperatur på omkring 68-78°F (20-26°C).Hvis du bor i et køligere klima eller har problemer med at opretholde dette temperaturområde, kan du overveje at investere i en varmemåtte eller et temperaturkontrolsystem.
7.Tilbehør: Saml essentielt bryggetilbehør såsom et stofdæksel eller luftsluse til fermenteringsbeholderen, et fødevaregodkendt termometer, et pH-meter eller teststrimler og en langskaftet ske til omrøring.
8.SCOBY og startvæske: Sørg for, at du har en sund SCOBY (Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast) og startvæske, enten fra en betroet ven, en onlineforhandler eller en lokal kombucha-bryggeributik.
9. Kundeanmeldelser og support: Undersøg kundeanmeldelser og vurderinger for det bryggeudstyr, du overvejer.Tjek desuden, om producenten tilbyder kundesupport, nyttige ressourcer eller undervisningsmateriale til at hjælpe dig på din brygningsrejse.
10. Brugervenlighed og vedligeholdelse: Vælg udstyr, der er nemt at bruge, rengøre og vedligeholde, især hvis du er ny til kombucha-brygning.
Ved at overveje disse faktorer, kan du vælge det bedste kombucha-bryggeudstyr, der passer til dine behov og præferencer.
Vores garanti, når du vælger Alston Brew Equipment, er vores prioritet
● DINE ANLÆGSLOKALER UDNYTTES TIL DERES FULDE KAPACITET, MED FORRET givet SIKKERHED OG STABILITET.
● DIT BRUGHUS ER KLAR TIL TIDIGE OG KAN BEGYNDE FUNKTIONER STRAKS.
● DINE BRYGNINGSPRODUKTION ELLER UDVIDELSESBEHOV ER FULDSTÆNDIG OPFYLDT.
● DIT BUDGET ER RESPEKTERET, OG DU ER HELT TILFREDSHED MED DET TILBUD, DU FÅR.
● DU ER GARANTERET DEN HØJESTE KVALITET AF INTERNATIONALT STANDARDUDSTYR.