Kommercielt udstyr og forsyninger til vinfremstilling

En vingæring har to adskilte stadier: primær og sekundær - også nogle gange beskrevet som aerobe og anaerobe gæringer.

* Den primære fermentering vil typisk vare i de første tre til fem dage.I gennemsnit vil 70 procent af gæringsaktiviteten finde sted i løbet af disse første par dage.Og i de fleste tilfælde vil du bemærke betydelig skumdannelse i denne tid med hurtig gæring.

Den primære gæring kaldes også en aerob gæring, fordi fermenteringsbeholderen får lov til at blive åbnet til luften.Denne luft spiller en vigtig rolle i multiplikationen af ​​gærcellerne.

* Den sekundære fermentering er, når de resterende 30 procent af gæringsaktiviteten vil finde sted.I modsætning til de typiske fire til syv dage, den primære gæring tager, vil den sekundære gæring normalt vare alt fra en til to uger afhængigt af mængden af ​​næringsstoffer og sukkerarter, der stadig er tilgængelige.

Så som du kan begynde at se, er den sekundære gæring meget langsommere med mindre aktivitet på et givet tidspunkt.Du vil også bemærke, at aktiviteten bliver langsommere og langsommere for hver dag, der går.
Den sekundære gæring er en anaerob gæring, hvilket betyder, at lufteksponeringen skal holdes på et minimum.Dette kan nemt gøres ved at fastgøre en luftsluse til gæringsbeholderen.

1.Vingårdsgæring er meget udbredt til gæring af rødvin, hvidvin, rosevin og mousserende vin.
2. Fermenter konfiguration køling, opvarmning jakke, i henhold til forskellige proceskrav kan opnå enzymatisk hydrolyse, klaring, kold imprægnering, varm imprægnering, alkohol gæring, ping-mælk gæring proces automatisk temperaturkontrol i henhold til brugerne.Det er påkrævet at konfigurere maitreya-brættet, tapekappen og varmekonserveringen.
3. Alle virksomhedens produkter er sesigeret med kundens proceskrav som centrum, der i størst muligt omfang kan opfylde virksomhedens krav.

1. Volumen: Krav.Cylinder med skrå bund.
2. Materiale: SS304, tykkelse: 2,0 mm.Linerbehandling: bejdsningspassivering.
3.Dimension:
4.Køling: Køling med kølekappe, køleområde: 2㎡, tykkelse af ark er 1,5 mm.
5. Rengøringsenhed: renserør og indvendig 360° rensekugle.
6.Væskeniveau: visning af væskeniveau i cylinderglasrør.
7. Understøtter: vandforseglet åndedrætsværn, prøveudtagningsventil, sidetermometer, udvendig åbning med normaltryk firkantet mandehul.
8. Vinudtag i nederste del, drænport i bunden.
9.Matchende ventil- og rørfittings;