Det udenlandske branchemedie Beverage Daily skrev, at forbruget af øl, cider, vin og spiritus er nået i bund, men salgsvolumen er stadig lavere end 2019 før epidemien.
01 Værdi i 2021 steg med 12 %
IWSR Beverage Market Analysis Company viste på grundlag af datastatistikker baseret på 160 lande rundt om i verden, at værdien af globale vindrikke steg med 12 % sidste år til 1,17 billioner amerikanske dollars, hvilket udgør 4 % af værditabet forårsaget af 2020 epidemi.
Efter et fald på 6 % i det foregående år steg den samlede mængde alkohol med 3 % i 2021. IWSR forudsiger, at med den yderligere lempelse af epidemipolitikken vil den samlede årlige vækstrate for sammensat salg af drikkevarer være lidt højere end 1 % i de næste fem år.
Den administrerende direktør Mark Meek fra IWSR-drikkevaremarkedsanalysefirmaet sagde: "Vores seneste data viser, at fænomenet med kontinuerlig genvinding af vin og drikkevarer glæder.Markedets rebound-hastighed er højere end forventet.Uden et fald, fortsætter e-handelen af vindrikning med at vokse.Selvom vækstraten er aftaget, er væksttendensen fortsat;drikkevarer uden alkohol/lav alkohol er også fortsat med at vokse fra relativt lave baser.“
"Selvom industrien i øjeblikket står over for udfordringer - kontinuerlig afbrydelse af forsyningskæden, inflation, konflikt mellem Rusland og Ukraine, langsom opsving i detailhandlen i turismen og Kinas epidemipolitik - men alkoholholdige drikkevarer er stadig i en stærk position."Mark Meek tilføjede.
02 Trends fortjener opmærksomhed
IWSR påpegede, at væksten i kategorien ingen/lav alkohol sidste år oversteg 10 %.Selvom grundlaget var lavt, vil det fortsætte med at vokse i de næste 5 år.Sidste års markante vækst kom fra det britiske alkoholfrie marked: Efter fordobling af skalaen i 2020 steg salget i 2021 med mere end 80 %.
Ser vi frem til fremtiden, vil vinfri øl øge mere salg til det globale ikke-/lav alkohol ølmarked i de næste 5 år.
Sammen med afslutningen af epidemiens begrænsning steg øl kraftigt på flere store markeder.Det forventes, at det i de næste 5 år vil optage en stor del af den samlede mængde vin og drikkevarer, især i Asien-Stillehavsområdet og Afrika.Det forventes, at ølkategorien vil stige med næsten 20 milliarder i 2026. Dollar.
Brasiliens ølsalg vil fortsætte med at vokse, Mexico og Colombia vil stige kraftigt siden sidste år og vil fortsætte, og det kinesiske marked vil indlede en vis grad af bedring.
03 Hovedkraften i genopretning af forbruget
Som den mindste generation af epidemiens restriktioner førte årtusindgenerationen sidste års globale forbrugsfremgang.
IWSR påpegede: "Disse forbrugere (25-40 år) er mere eventyrlystne end deres gamle generationer.De har en stærk forbrugskapacitet og fokuserer på små mængder og høj kvalitet.De har en tendens til at købe flere og avancerede produkter."
Derudover er opmærksomhed på sundhed, såsom moderat, sammensætningskvalitet og bæredygtighed, også en faktor, der påvirker high-end forbrugstendenser.
På samme tid, online interaktion - uanset om det er via sociale medier eller online køb af vin, fortsætter markedet med at forme markedet;selv om vækstraten er lavere end 2020-epidemien, opretholdt den globale e-handel sidste år stadig vækst (2020-2021 værdi værdi værdi vækst 16%).
"Udfordringen eksisterer stadig, herunder om barer og restauranter vil fortsætte med at tiltrække online shopping og forbrugere derhjemme;om forbrugerne vil acceptere deres foretrukne mærkeprisstigninger;og om inflation og forsyningskædeproblemer vil forårsage forbrugere lokale produkter i stedet for importerede produkter.Vi lever i en tid fuld af usikkerhed.Det er ukendte områder i branchen.Men som vi ser i den tidligere krise, er dette en fleksibel branche."Mark Meek sagde Essence
Indlægstid: 10-10-2022