Bryggerens rengøring er vigtigst for ølbrygning før brug.Mikrobryggeriudstyr bør rengøres (hvis ikke åbenlyst) før brug, så du kan nyde velsmagende øl uden bekymringer.Hyppig rengøring af mikrobryggeriudstyr kan også forlænge udstyrets levetid.Rengøring af bryggeudstyr er ikke svært, og denne vejledning er her for at hjælpe dig.
Forberedelse
1. Kontroller, at pakningspakningen fungerer korrekt, og hvis ikke, udskift den regelmæssigt.Tilføjelse af vand til CIP-beholderen til 80 % af dens kapacitet burde fortælle dig dette.
2. Åbn den formalede falske bund i Lauter Tun (beholderen, der bruges til at adskille urten fra mæsken) for at sikre, at der ikke er nogen rester før vask.
3. Åbn prøvetagnings- og afgangsventilerne og kontroller, at PVRV'en er i funktionsdygtig stand.
4. Rengør overføringsrørene med 1 % NaOH (natriumhydroxid) opløsning og nedsænk derefter i 1 % H2O2 opløsning i 2 timer.Forsegl disse rør efter at have gennemført de foregående trin.
CIP rengøring
1. Skyl planteresterne med 60°- 65°vand i 10-15 minutter.
2. Fjern fedt og protein med 80°-90°1%-3% NaOH-opløsning og cyklus i 30 min.lad derefter stå i yderligere 10 min.Brug endelig en 70° NaOH-opløsning og cyklus i yderligere 30 min.
3. Fjern den alkaliske opløsning fra planten med 40°-60°vand, indtil vandets pH er neutral (som vist på PH papir).
4. Fjern mineralsalte med 1%-3% HNo3-opløsning ved 65°-70° og cirkuler i 20 minutter (selvom det ikke altid er nødvendigt).
5. Fjern syreopløsningen fra planten med vand ved 40°-60° indtil vandet har en neutral PH (som vist på PH papir).
SIP rengøring
1. Vask planterne med 2 % H2O2 (hydrogenperoxid) opløsning i 10 minutter.
2. Skyl planterne med 90° rent vand.
3. Gør klar til brygning
Store!Du er nu klar til at lave en førsteklasses øl.Hvis du har brug for mere information, er du velkommen til at kontakte os.Vores eksperter hjælper dig gerne, eller måske vil du gerne have noget mikrobryggeriudstyr.
Indlægstid: Jul-11-2023