Beskrivelse
Funktioner i Automated Brewing System
Kommercielle automatiserede bryggesystemer har revolutioneret den måde, øl produceres på i stor skala.
Disse systemer er udstyret med adskillige funktionaliteter designet til at gøre brygningsprocessen mere effektiv, ensartet og skalerbar.
Mashing:Et af de mest kritiske trin i brygning er mæskning.Systemet blander automatisk kornene med vand ved den rigtige temperatur.
Denne proces udvinder sukkerarterne fra kornene, som senere vil blive gæret til alkohol.
Kogende: Efter mæskningen koges væsken, kendt som urt.Automatiserede systemer sikrer, at denne kogning sker ved den præcise temperatur og varighed, der kræves for den specifikke øl, der produceres.
Fermenteringsovervågning: Gæringsprocessen kan være kræsen.For varmt eller for koldt, og hele partiet kan blive ødelagt.
Automatiserede systemer overvåger løbende gæringstankene og justerer temperaturen efter behov for at sikre optimal gæraktivitet.
Rengøring og sanitet: Efter brygning skal udstyret rengøres grundigt for at forhindre kontaminering af efterfølgende batches.
Automatiserede systemer leveres med integrerede rengøringsprotokoller, der sikrer, at alle dele af systemet rengøres og desinficeres effektivt.
Kvalitetskontrol og dataanalyse: Avancerede systemer integrerer nu sensorer, der overvåger forskellige parametre under brygning.
Disse datapunkter er afgørende for at opretholde konsistens på tværs af batches og for løbende forbedringer.
Derudover kan dataanalyse i realtid advare bryggere om eventuelle problemer med det samme, hvilket giver mulighed for hurtige indgreb.
Automatiseringen af disse funktioner sikrer ikke kun en højere kvalitet af øl, men giver også bryggerier mulighed for at operere mere effektivt, hvilket reducerer spild og øger rentabiliteten.
Bryghus skabsfunktion
● Bryghus: Tre, fire eller fem kar, hele bryghusenheden,
Mash tank med bund omrører, skovltype blander, VFD, med dampkondenserende enhed, tryk og tom flow ventil.
Lauter med river med lift, VFD, automatisk korn brugt, urtopsamlingsrør, Fræset sigteplade, Monteret med trykventil og tom flowventil.
Kedel med dampvarme, dampkondenseringsenhed, Whirlpool tangent urtindløb, intern varmelegeme til valgfrit.Installeret med trykventil, tom flowventil og formføler.
Bryghusrørledninger med pneumatiske sommerfugleventiler og endestop for at forbinde med HMI kontrolsystem.
Vand og damp styres af reguleringsventil og forbindes med kontrolpanelet for at opnå det automatiske vand og damp ind.
