-
Udvikling af ølindustrien og håndværksøludvidelse
Begrebet håndværksøl stammer fra USA i 1970'erne.Dens engelske navn er Craft Beer.Håndværksølproducenter skal have småproduktion, selvstændighed og tradition, før de kan kaldes håndværksøl.Denne slags øl har en stærk smag og forskelligartet aroma, og det er...Læs mere -
Hvordan starter man sit eget håndværksbryggeri?
Opbygning af et bryggeri Tips Når du planlægger et bryggeri, er der nogle nøgleelementer, der skal overvejes, som påvirker, hvordan dit bryggeri kommer sammen.I den linkede artikel ser vi på 5 af de vigtigste påvirkninger, som er: 1. Forventet salgsvolumen – En god prognose for ølsalg (inklusive vækst) vil lade dig ...Læs mere -
Sådan vælger du en rigtig værdikøler til bryggeri
Urten skal hurtigt afkøles til den temperatur, der kræves til gærpodning, før den går i fermenteringsbeholderen.Denne proces kan fuldføres ved at bruge en pladevarmeveksler (PHE).Men mange mennesker er i tvivl om, hvorvidt de skal vælge et-trins eller to-trins PHE.To-trins PHE: Brug city wa...Læs mere